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Katharina Czerny am 25.01.11 Food & Drink
Lange war die Rede davon, nun ist es endlich soweit: Das höchste Restaurant der Welt hat in Dubai seine Pforten geöffnet. At.mosphere – so der Name des Restaurants – befindet sich auf der 122. Etage des Burj Khalifa. Das sind laut Adam Riese 442 Meter über dem Wüstenboden Dubais. Wir würden sagen: Das Restaurant liegt im Gourmet-Himmel. By the way: Der Burj Khalifa ist das höchste Gebäude der Welt, in dem bereits letzten April Giorgio Armani sein erstes Armani-Hotel eröffnete.
44 Sekunden dauert die Liftfahrt vom Erdgeschoß bis in das Restaurant. Oben angekommen, betritt man ein mit Mahagoni-Wänden, Kalkstein-Böden und Adam Thiany-Möbeln bestücktes Restaurant. Wer schwindelfrei ist, darf sich den kostenlosen Blick in die Tiefe nicht entgehen lassen. Im neuen Gourmethimmel speisen die schwindelfreien Gäste entweder im Grill & Lounge – die Lounge für kleine Snacks, das Grill für Grillspezialitäten und gebackene Speisen.
Verantwortlich für den guten Geschmack ist Küchenchef Dwayne Cheer. Die letzten vier Jahre lebte und arbeitet der Neuseeländer bereits in Dubai. Im Royal Mirage und in den beiden Hotels The Adress, die wie der Burj Khalifa zur Emaar-Gruppe gehören, war Cheer der Executive Chef.
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