Hamburg, Deutschland

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Katharina Czerny am 14.12.10

Die Insider, Food & Drink

Insider Hamburg: Sebastian Ahrens

Früher hat er Unternehmen beraten, heute führt er selber eines – noch dazu ein ganz großes. Sebastian Ahrens ist Sprecher der Geschäftsführung von Hapag-Lloyd Kreuzfahrten. Mit der Insiderei spricht er heute über seine Lebensstadt Hamburg.

Was gibt es Neues in der Hafenstadt?
Die Hafencity. Jede Woche machen hier neue Läden und Restaurants auf. Das ist Neuland, selbst für eingefleischte Hamburger. (HafenCity Hamburg, Osakaallee 11)

Was sollte man in Hamburg unbedingt unternehmen?
Einen kleinen Fußmarsch durch den alten Elbtunnel. Es ist erstaunlich, wie man schon vor vielen Jahren die Elbe untertunnelt hat. Das andere Ufer fühlt sich dann auch nicht mehr wie Hamburg an.

Ihr Tipp, wenn es um das beste Restaurant der Stadt geht?
Seven Seas von Karlheinz Hauser am Süllberg in Blankenese. (Süllbergsterrasse 12)

Ihr absolutes Lieblingsrestaurant?
Die Osteria Due, ein hervorragender Italiener mit einer robusten und spannenden Menü- wie auch Weinkarte. (Badestraße 4)

Das schönste Restaurant für ein Candlelight-Dinner?
Das Jahreszeiten Grill im Hotel Vier Jahreszeiten – den Restaurant-Chef Rudolf Nährig um einen Tisch auf der Empore bitten und dann Gesellschaft, Essen und Ausblick genießen. (Neuer Jungfernstieg 9-14)

Wo in Hamburg kann man gut und günstig essen?
Im Bistro von Delta Fleisch am Fleischmarkt – erstklassiges Fleisch zu sehr vernünftigen Preisen. (Delta Bistro, Lagerstraße 11)

Ein Ort, um einen Heiratsantrag zu machen?
Im Tarantella. Sollte das “Opfer” ablehnen, kann man gleich eine Etage höher ins Casino gehen, hohe Gewinne dürften dann wegen Pech in der Liebe sicher sein. (Stephansplatz 10) Für weniger Drama und mehr Romantik bietet sich die Kehrwiederspitze (eine Straße im Stadtteil HafenCity) an, mit Blick an Hamburg vorbei die Elbe runter. Am Geländer fühlt man sich beinahe wie Kate Winslet und Leonado DiCaprio auf der Titanic, aber an Land und zum Nulltarif.

Wo in der Hafenstadt ist immer was los?
Im Silbersack auf dem Kiez bis in die frühen Morgenstunden, allerdings kein Ort für Befürworter strikter Rauchergesetzgebung. (Silbersackstraße 9 bei St. Pauli)

Die beste Bar der Stadt?
Das Ciu, wenn an manchen Abenden die Barkeeper jonglieren und Feuer spucken. (Ballindamm 14-15)

Wo macht Einkaufen am meisten Spaß?
Man kommt (leider) an der Geschäftsstraße Neuer Wall und dem Hanseviertel kaum vorbei. Alle angesagten Designer und Shops finden sich hier Tür an Tür.

Wo bekommt man die schönste Aussicht?
Von der Koppelbrücke (am Kopf der Außenalster) oder auch vom Café Bodos Bootssteg (Harvestehuder Weg 1) zum Sonnenuntergang im Sommer. Hamburg mit Sonnenuntergangslicht über die Außenalster ist eine Stimmung, die es nirgendwo sonst gibt.

Die beste Galerie?
Die Galerie Commeter – spannende junge Fotokünstler. (Bergstraße 11)

Der Frisör Ihres Vertrauens?
Oliver Münch in seinem Laden „Oliver”. (Mittelweg 162)

Welches Hotel empfehlen Sie uns?
Das Park Hyatt in der Bugenhagenstraße (Nr. 8) – wunderschöner, zeitloser Stil, erstklassiger Service, herrliche Zimmer und gute Gastonomie.

Das beste Spa?
Das Farins Beauty Spa in der Hegestraße (14-16) für alles, was das Beautyherz so wünscht. Diese Antwort muss ich jetzt geben. Alles andere würde mir die Besitzerin, mit der ich liiert bin, nicht verzeihen.