Robert Kropf am 29.06.11 Cheftable, Collections, Die Insider, Food & Drink
Denis König ist Quasi-Österreicher. Er ist Chef und Chefkoch des französischen Lokals Le Salzgries in der Marc Aurelstraße in Wien. Geboren ist König aber in Nizza. Für die Insiderei ein paar (kulinarische) Insider-Tipps für Südfrankreich auf Lager. Bon appétit!
Das beste Restaurant in Nizza?
Das “L’ane rouge” am Hafen. 7 Quai Deux Emmanuel. Chefkoch Michel Devillers kauft die Fische direkt von den Booten weg. Frischer gehts nicht in Nizza.
Die beste Bar der Region?
“La Chêvre d’Or”, Rue du Barri in Eze Village.
In das Hotel kehre ich immer wieder gerne zurück…
Grand Hotel du Cap Ferrat. 71 Boulevard du Général de Gaulle, Saint-Jean-Cap-Ferrat. Mehr Luxus geht nicht.
Das schönste Shopping Erlebnis hatten Sie…
…am Flohmarkt am Cours Saleya – der Markt für Gemüse, Obst und Blumen.
Das weltbeste Restaurant?
Le petit Nice. 17 Rue des Braves in Marseille. Gérald Passédat übertrifft alle Köche der Region.
Den schönsten Ausblick hat man von….
Avenue Jean Lorrain in Nizza bei Nacht.
Der beste Designer Südfrankreichs?
Goldberg für Façonnable.
Eine Terrasse zum Netzwerken?
L’F am Cours Saleya. 6 Place Charles Felix in Nizza. Herrlicher Blick, angenehmes Publikum. Das ist sophisticated Nizza.
Ein Platz zum Allein sein?
Der Leuchtturm von Cap Ferrat – die Sicht ist einmalig und es duftet!
Welches Souvenir würden Sie aus Südfrankreich mitbringen?
Olivenöl & Tapenade.
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