Robert Kropf am 20.03.12 Cheftable, Food & Drink, Help Hellas
Vom 11. bis zum 20. Mai 2012 reist die Kochelite in das Sani Resort auf Chalkidiki. Das Motto “New Greek Cuisine” knüpft an den Erfolg der vergangenen Jahre an und überrascht mit der modernen griechischen Küche. Die Philosophie in diesem Jahr lautet “100 Mile Diet” und verspricht, ausschließlich lokale Produkte aus der Region zu verarbeiten, deren Hersteller nicht weiter als 100 Meilen vom Ort der Zubereitung entfernt liegen.
Zahlreiche griechische Küchenchefs machen Griechenland-Kochurlaub: Einer der diesjährigen Gastköche ist der Sternekoch Konstantin Filippou, der sich in den vergangenen Jahren im Wiener Restaurant Novelli in Österreich einen Namen gemacht hat. Ebenfalls mit von der Partie sind Dimitris Skarmoutsos, beliebter Fernsehkoch und Gastrokritiker aus Athen, Chrysanthos Karamolengos, laut internationaler Presse einer der besten und kreativsten Küchenchefs des Landes, sowie Nikos Katsanis, der Originalrezepte vom heiligen Berg Athos mit lokalen Produkten zubereitet.
Das Sani Resort ist ein privat geführtes Familienunternehmen, bestehend aus vier individuell gestalteten Hotels: den drei 5-Sterne-Häusern Sani Asterias Suites, Porto Sani Village & Spa und Sani Beach Club sowie dem 4 ½-Sterne Sani Beach Hotel & Spa. Alle Häuser befinden sich in einem Naturpark direkt am Strand. Mit insgesamt 15 Bars und 16 Restaurants, von traditionell griechischen Tavernen über eine Crêperie und Pâtisserie bis hin zu Gourmetrestaurants, bietet das Sani Resort eine große Auswahl internationaler Küche. Dazu kommt ein eigener Yachthafen. Neu ist auch The Club Spa im Sani Beach Club.
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