Bueno: Burger in Barcelona

Ein Restaurant nur für die Burger! So etwas gab es früher in dieser reinen Ausprägung nur in den USA. Heute poppen sie in Wien, Berlin, Mailand und vielen anderen Städten auf und die Leute schmausen statt Schnitzel, Pizza und Tapas öfter mal Doppeldecker-Mahlzeiten. Auch in Barcelona. Im Eixample District (dort liegt auch das schnuckelige Hotel Indigo) treffen sich die Fast Fooder in einem noblen Gebäude aus dem 19. Jahrhundert, das Oval ist sozusagen eine Symbiose aus Alt und Neu. Mit dem ehrwürdigen Haus hat das ortskundige Flexoarquitectura-Team nicht lange herumgefackelt. Drei Monate lang haben sie sich mit den Gemäuern gespielt, ein bisschen gehämmert und gebohrt und eine interessante Stilkollage entwickelt. Für die Tische, Sitzmöbel und Wandverkleidungen bestellten sie keine Designerteile, auf die man monatelang warten muss. Sie nagelten unterschiedliche Holzbretter zusammen und gaben das Oval innerhalb kürzester Zeit für die Burger-Clique frei. Die wählt dann zwischen Rind (auch Angus), Huhn und Veggie-Variante, vier verschiedenen Brot-, 13 Käse-, 20 Topping- und 16 Saucensorten. Dazu ein Gläschen Wein vom preisgekrönten Sommelier. Bueno! Tapas können Sie daweil vergessen.