Katharina Czerny am 20.06.10 Food & Drink
Nein, wenn Robert Glock, Fabrikant der gleichnamigen Schusswaffen, “Saag-Ja” sagt, müssen wir nicht die Hände hochhalten. Saag-Ja ist der Name des Strandbades Saag am Wörthersee, das er gemeinsam mit Haubenkoch Hubert Wallner in Bad Saag eröffnet hat. Hände hoch heißt es hier nur, wenn man vom Steg vorbildlich in den Wörthersee köpfeln will.
Vorbildlich ist auch das kulinarische Konzept. Hubert Wallner und Team kochen Leichtes, immerhin soll kein Gast – nach der gesunden Verdauungspause – wie ein Stein im Wasser untergehen. Nachhaltigkeit wird auch groß geschrieben und die Produkte kommen alle aus der Region. Getreu seinem Motte “weniger ist mehr“ wird auf Butter gänzlich verzichtet.
Neben dem Seerestaurant und Beach Club mit Marina hat Klock eine Kite-, Surf- und Tauchschule in das Strandbad gebracht.
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