Südtirol: Slopefood statt Skiwasser

Norbert Niederkofler vom St. Hubertus ist dabei. Arturo Spicocchi vom La Stüa de Michil und Matteo Mettulio vom La Siriola. Wenn es auf 14 Skihütten von Alta Badia in Südtirol heißt: Slopefood statt Spaghetti und Skiwasser. 14 Spitzenköche aus Italien, Slowenien, Luxemburg und Taiwan haben die Mischung aus "Streetfood" und "Fingerfood" konzipiert, die zwischen Dezember und März als Slopefood an den Skipisten serviert wird. Erstmals mit dabei sind Köchinnen, gleich sieben an der Zahl. Valeria Piccini vom Da Caino in Montemerano (Toskana), Ana Roš vom Hiša Franko in Slowenien und Lanshu Chen vom Le Moût in Taiwan gehören dazu. Zu den kleinen Gourmethappen kommt Südtiroler Wein auf den Tisch. Ein Gericht samt einem Glas Vino kommt auf 12 Euro, drei Gerichte in verschiedenen Hütten mit der Slopefood-Card auf 30 Euro. 14 Hütten - 14 Köche Hier eine kurze Übersicht, welche Hütten die Spitzenköche mit ihren Kreationen beglücken. Club Moritzino Nino Di Costanzo vom Il Mosaico auf der Insel Ischia Bamby Léa Linster vom gleichnamigen Restaurant in Frisange (Luxemburg) I Tablà Arturo Spicocchi vom La Stüa de Michil in Corvara Bioch Norbert Niederkofler vom St. Hubertus in St. Kassian Las Vegas Lanshu Chen vom Le Moût in Taichung (Taiwan) Ciampai Cristina Bowermann vom Glass in Rom Pralongià Oliver Glowig vom gleichnamigen Restaurant in Rom Piz Arlara Ana Roš vom Hiša Franko in Kobarid (Slowenien) Col Alt Matteo Mettulio vom La Siriola in St. Kassian Mesoles Fabrizia Meroi vom Laite in Sappada Jimmy Giancarlo Morelli vom Pomiroeu in Seregno Lèe Ksenija Krajsek Mahorčič vom Mahorčič in Kozina (Slowenien) I Tamà Emanuele Scarello vom Agli Amici in Udine Nagler Valeria Piccini vom Da Caino in Montemerano