Vegane Donuts aus der Start-up-Küche
Großartige Donuts herzustellen ist eine Kunst - das sagt die Crew hinter Brammibal's Donuts. Und die schon mittags teilweise leeren Regale geben ihnen recht.
Hinter Brammibal's Donuts in Berlin steckt eine Gruppe von Freunden, die ihre Liebe zu den kleinen frittierten Köstlichkeiten teilen wollte. Mit allen anderen Liebhabern der Leckereien. Freude pur am Genuss. Leid hat weder beim Verzehr, noch bei der Produktion Platz. Das ist das Credo. Daher sind Brammibal's Donuts auch zu 100% vegan und enthalten keine künstlichen Zusatzstoffe.
Seit kurzem ist das Projekt von der eigenen Wohnküche in das kleine Café am Maybachufer in Neukölln gesiedelt. Hier stellt die Crew alles von Hand her. Vom Teig, den sie aus Sauerteig und Hefe ansetzen, der daraufhin lange ziehen muss, damit er die perfekte Donut-Textur entwickelt, bis hin zu sämtlichen Toppings und Füllungen. Alles bio, alles vegan.
Den Kaffee - ein Single Origin Kaffee, ethisch vertretbar durch the Collaborative Coffee Source eingekauft - röstet der Nachbar und somit ist das Maybachufer ein neuer dufter Ort in Berlin, an dem Kaffee und die Liebe zur wahrhaften Donutkunst entgegen aller lieblosen Kringel in der Luft liegt.
Our place is a bring your own dog kind of place #borkbork #doggoswelcome ?@aysedeniz Ein Beitrag geteilt von Brammibal's Donuts (@brammibalsdonuts) am
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