Berlin, Deutschland

Cheftable, Die Insider, Food & Drink

Insider Berlin: Ottmar Pohl

Ottmar Pohl ist Chefkoch im COSMO Hotel Berlin Mitte. Der 34-Jährige arbeitete unter anderem im Kölner Spitzenrestaurant „La Societé“, bevor er zusammen mit dem „jungen Wilden“, Stefan Marquard die Kochtöpfe der Republik rockte.

Neu in Berlin?

Karaoke im Mauerpark ist für einen lustigen Sonntag perfekt (Gleimstraße 45).

Das beste Restaurant der Stadt?

Das Facil. Michael Kempf ist ein super Typ und kocht geradlinig schön. Seine Küche ist schnörkellos. (Potsdamer Straße 3)

Eine Ihrer Lieblingsbars?

Die CSA auf der Karl-Marx-Allee (Nr. 96). Hier befand sich einst die Tschechische Fluggesellschaft. Bis heute ist alles im Original-Zustand. CSA ist nicht überlaufen. Es gibt gute Drinks, zu guten Preisen.

Das Beste, das einem in Berlin passieren kann?

Shoppen ohne Touristen. Auf der Alten Schönhauser Straße gehe ich total gerne shoppen. Meine Lieblingsläden dort: Philippa K. (Nr. 11), Die Firma (Mulackstrasse 1) und East Berlin (Nr. 23/24).

Upcoming neighbourhood?

Neukölln. Da tut sich etwas. Hier ist es rockiger als in anderen Teilen der Stadt. Hier ist es wie in Kreuzberg vor zehn Jahren. Man kann geradezu zuschauen, wie sich der Stadtteil wandelt: Viele Künstler ziehen hierher, Bars und Restaurants öffnen an allen Ecken.

Wie starten Sie in den Abend und wie beenden Sie diesen?

Ich fange im Sorsi e Morsi an und beende meine Nacht in der Panorama Bar (Rüdersdorfer Straße 70). Sorsi e Morsi bedeutet so viel wie „Schlückchen und Happen“ und ist eine kleine Weinbar im Winskiez auf der Marienburger Straße 10. Offene Italienische Weine kosten alle € 4. Dazu gibt es kleine Antipasti-Teller. Der Besitzer Johnny ist ein kleiner Italienier und super Typ. Freunde von mir haben die Möbel gemacht. Am besten kommt man früher. Seit Sorsi e Morsi letztes Jahr als beste Weinbar Berlins ausgezeichnet wurde, wird es hier ziemlich voll am Abend.

Wo relaxen Sie nach einer langen Nacht?

Das Spa Liquidrom ist architektonisch super. Ich liebe Sichtbeton. (Möckernstraße 10)

Ihr Seelenfutter gibt es wo?

Im Dudu. Da war ich erst letztens. Einfach wenn man mal Hunger hat. (Torstraße 134)

Auf welcher Terrasse trifft man viele Leute?

In der Pony Bar auf der Alten Schönhauser Straße 44. Man sitzt draußen wie auf einer hölzernen Tribüne. Hier kommt man immer mit Leuten ins Gespräch.

Welches Souvenir empfehlen Sie uns?

Blutwurst aus Neukölln aus der Blutwurstmanufaktur (Karl-Marx-Platz 9-11).