Katharina Czerny am 22.12.11 Art & Design, Die Insider
Jean Marc Dimanche ist kein Mann der großen Worte. Kurz, bündig und treffend sind die Antworten des Art-Director des Maison Parisienne.
Welche Neueröffnung der letzten Monate ist Ihnen noch gut in Erinnerung?
La Pâtisserie des Rêves. Ein ganz kleiner Feinkostladen. Traumhaft gut. So wie der Name. (93 Rue du Bac)
Ihr Geheimtipp in der Stadt?
Le Marché des Enfants Rouges in 39, Rue de Bretagne. Das ist der älteste und schönste Lebensmittelmarkt in Paris.
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Beste Bar in Paris?
Le Prescription (23, Rue Mazarine). Eine neue New-York-Style-Bar meiner Freunde Pierre-Charles, Olivier und Romée. In dieser Art einzigartig in Paris.
Ihr Lieblings-Restaurant in Paris?
Senderens (9, Place de la Madeleine). Mein liebster Gourmettempel, “erfunden” von Alain Senderens.
Wo holen Sie sich Ihr Seelen-Futter?
Im Le Casino de Paris. (16, Rue de Clichy)
Ihrer Meinung nach das weltbeste Restaurant?
Hiramatsu (Rue de Longchamp).
In dem Hotel würde ich gerne wieder absteigen...
Im Hôtel des Beaux-Arts (4, Rue des Beaux-Arts).
Wo relaxen Sie am liebsten?
Im Le Musée de la Vie Romantique (16, Rue Chaptal)
Von hier hat man den schönsten Ausblick…
Nicht vom Eiffelturm, sondern von der “Terrace of Georges”, das Restaurant im obersten Stock im Centre Pompidou.
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