New York, Nordamerika

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Insider New York: Susanne Carter

Die Deutsche Susanne Carter lebt seit 15 Jahren in New York und kennt jeden Winkel der Stadt. Muss sie auch – sie ist der Chef Concierge im Ritz Carlton Central Park South, einer der nobelsten Adressen in Manhattan.

Sie sind Chef Concierge des Ritz Carlton in New York. Was ist Ihr "authentischster" Tipp für den Big Apple?

Das Lower Eastside Tenement Museum. Es zeigt die alten Wohnungen und Lebensumstände der armen New Yorker im 19. Jahrhundert. Als Tor zur Einwanderung in die Vereinigten Staaten war die Lower East Side über Jahrhunderte hinweg Sammelbecken der Kulturen. (108 Orchard Street).

Gibt es in New York noch Plätze, wo keine Touristen herumlaufen?

Da gibt es ganz viele. Etwa meine Lieblingsbar – Bemelmann’s Bar im Carlyle Hotel an der Upper East Side (35 East 76th St.). Das ist old world NY. Einer der wenigen Orte, wo immer noch Livemusik gespielt wird. Neu ist auch der Raines Law Room (8 W. 17th Street). Treppe runter, klingeln und warten, bis einer der Kellner dir Aufmerksamkeit schenkt.

Wo isst man im Big Apple wie ein New Yorker?

Da gibt es nur eine Antwort: Dining Room im The Lion (West 9th Street). Die New York Crowd geht auch gerne in das Mas (farmhouse) in Tribeca (Downing Street Nr. 39), und in das Recette, ein kleines Restaurant im West Village mit New American Cuisine (328 West 12th Street). Jean Georges Vongerichten hat auch ein neues Restaurant, nämlich das ABC Kitchen (35 East 18th Street). Gerne empfehle ich auch Freemans nahe der Rivington Street, Lower East Side (191 Chrystie Street Nr 2). Die Freemans-Besitzer haben auch gerade eine neues Lokal eröffnet: das Peels Restaurant – mit rustikaler Küche auf zwei Etagen, seltene Mischung der Gäste (325 Bowery, Corner of 2nd Street).

Was lieben die New Yorker derzeit total?

Eataly – der neue Slowfood Supermarkt mit insgesamt acht Restaurants direkt gegenüber des Flat Iron Buildings. Da tummeln sich die New Yorker, Hausfrauen, TV-Stars, Arbeiter und Promis nebeneinander. Es wird geshoppt und gegessen. Ganz Manhattan läuft derzeit ins Eataly. (200 5th Avenue)

Ihre drei Lieblingsrestaurants im Big Apple?

Bouley von David Bouley (163 Duane Street), ein Restaurant für einen besonderen Anlass. Sehr schön ist das Annisa im Village (13 Barrow Street). Küchenchefin und Besitzerin Anita Lo kocht kreativen New American Style. Gut und casual: Torrisi – tagsüber ein Sandwich-Shop, am Abend ein Restaurant mit Fünf-Gang-Dinner um 50 Dollar (250 Mulberry Street).

Wohin gehen Sie, wenn es ein ganz außergewöhnliches Dinner sein soll?

Ins La Grenouille. Das ist das einzige, noch übriggebliebene Old World French Restaurant im Big Apple. Bekannt für seine wunderschönen Blumenarrangements, freundlichen Service und sein romantisches Ambiente, ist es schon ein Jahr im Voraus für den Valentine’s Day ausgebucht. (3 East 52nd Street)

Worauf sind Sie als New Yorkerin besonders stolz?

Auf den Highline Park. Eine neue Grünoase auf einer vor langer Zeit stillgelegten Hochbahn, die vom Meatpacking durch Chelsea führt (515 West 29th Street).

Wo gehen Sie gerne einkaufen?

Am Bauernmarkt am Union Square am Samstagvormittag.

Ein Hotel, das Sie Freunden empfehlen, wenn das Ritz voll ist?

Das ACE Hotel am Broadway (20 West 29th Street at Broadway). Die Lobby wird am Abend zur Bar, links gehts ins Restaurant Breslin (16 West 29th Street), rechts ins Restaurant John Dory (1196 Broadway).