Spanien

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 Verena Neumayr am 17.08.11

Die Insider, Fashion & Lifestyle

Insider Madrid: Pau Guardans

Pau Guardans besitzt mehrere Hotels, darunter das Grand Hotel Central in Barcelona und das Hotel Miró in Bilbao. Jetzt hat er das Unico eröffnet, seine erste Nobelherberge in Madrid. Er hat uns durch die Stadt geführt.

Sie haben gerade ein Hotel errichtet und müssen es wissen: Welches Stadtviertel in Madrid ist gerade groß im Kommen?
Conde Duque (das neue Kulturzentrum hat gerade wiedereröffnet) und das Malasaña Viertel, das gerade eine zweite „Movida“ Zeit erlebt.  In beiden Vierteln eröffnen derzeit jede Woche neue Bars, Restaurants und Geschäfte. www.esmadrid.com/condeduque

Kennen Sie auch Orte in Madrid, die in keinem Stadtführer stehen?
Das neue Rathaus in Cibeles ist mein Geheimtipp, ein wunderschönes Gebäude mit einer tollen Aussicht.  Ein Feinschmeckerrestaurant eröffnet Ende des Jahres in einem der obersten Stockwerke.  Das wird super!

Bleiben wir beim Essen: Wohin laden Sie Freunde ein, die Sie in Ihrem neuen Hotel in Madrid besuchen?
Für Gourmet Tapas würde ich Le Cabrera Casa America empfehlen, ein Lokal in der Nähe von unserem Hotel (www.lecabrera.com). Auch nicht weit entfernt liegt Lavinia (www.lavinia.es), eine riesige Vinothek mit Tasting Bar.

Haben Sie auch ein persönliches Lieblingslokal?
Jockey, ein Klassiker ,der soeben wiedereröffnet hat.  Das Restaurant sieht noch genauso aus wie anno dazumal, und liefert auch das gleiche effiziente Service, aber die Klientel ist jetzt breitgefächerter. www.restaurantejockey.net Und eine Bar darf ich auch noch empfehlen – Dry Martini, ein Muss in meiner Heimatstadt Barcelona, hat letztes Jahr eine Dependance in Madrid aufgemacht. www.drymartinibcn.com

Verraten Sie uns noch, wo Sie an einem gemütlichen Sonntag frühstücken?
Unbedingt in die neue Poncelet Cheese Bar, ein geniales Restaurant-Konzept, bei dem alle Gerichte auf Käse basieren.  Es gibt aber auch gute andere Milchprodukte wie Bio- Joghurt, verschiedene Milchsorten, sowie hausgebackenes Brot, leckeres Gebäck… www.ponceletcheesebar.es

Wo hat Madrid aus ihrer Sicht den schönsten Ausblick?
Den hat man, würde ich sagen,  von Madrid Rio, eine wiederbelebte Gegend, in der eine Schnellstraße in einen großen Park umgewandelt wurde.  Vom Paseo de Extremadura oder Casa de Campo auf den Royal Palace und Plaza de España zu schauen – ziemlich spektakulär, das erschafft eine ganze neue Perspektive.

Wo gehen Sie in Madrid hin, um alleine zu sein?
Ich besuche gerne die erneuerten Märkte der Stadt, wie z.B. San Miguel (www.mercadodesanmiguel.es) oder San Anton (www.mercadosananton.com), um von dort Leckereien für meine Familie oder mich selbst zu kaufen!

Sie sind äußerst elegant gekleidet. Wo kaufen Sie Ihre Mode in Madrid?
Best (Serrano, 27), wo man vorzüglich beraten wird und alles kaufen kann, was man nur so braucht, von Badebekleidung bis zum Smoking.

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