New York, Nordamerika

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 Robert Kropf am 11.01.11

Die Insider, Fashion & Lifestyle

Insider New York: Susanne Carter

Susanne Carter wollte immer schon Concierge werden: Die Deutsche lebt seit 15 Jahren in New York und kennt jeden Winkel der Stadt. Muss sie auch – sie ist der Chef Concierge im renommierten Ritz Carlton Central Park South, einer der nobelsten Adressen in Manhattan.

Sie sind Chef Concierge des renommierten Ritz Carlton in New York, direkt am Central Park. Was ist Ihr “authentischster” Tipp für den Big Apple?
Das Lower Eastside Tenement Museum. Es zeigt die alten Wohnungen und Lebensumstände der armen New Yorker im 19. Jahrhundert. Als Tor zur Einwanderung in die Vereinigten Staaten war die Lower East Side über Jahrhunderte hinweg Sammelbecken der Kulturen. Das ist weit weg vom New Yorker Massentourismus. Das ist gelebte Geschichte in New York. (108 Orchard Street).

Gibt es in New York noch Plätze, wo keine Touristen herumlaufen?
Oh ja, da gibt es ganz viele. Etwa meine Lieblingsbar – Bemelmann’s Bar im Carlyle Hotel an der Upper East Side (35 East 76th St.). Das ist old world NY. Einer der wenigen Orte, wo immer noch Livemusik gespielt wird. Neu ist auch der Raines Law Room (8 W. 17th Street). Treppe runter, klingeln und warten, bis einer der Kellner dir Aufmerksamkeit schenkt.

Wo isst man im Big Apple wie ein New Yorker?
Da gibt es nur eine Antwort: Dining Room im The Lion (West 9th Street). Großes Menü, große Weinkarte, großer Abend, großes Erlebnis. Die New York Crowd geht auch gerne in das Mas (farmhouse) in Tribeca, Downing Street Nr. 39, und in das Recette, ein kleines Restaurant im West Village mit New American Cuisine (328 West 12th Street). Jean Georges Vongerichten hat auch ein neues Restaurant, nämlich das ABC Kitchen (35 East 18th Street). Gerne empfehle ich auch Freemans nahe der Rivington Street, Lower East Side – angenehmes Ambiente (191 Chrystie Street Nr 2). Die Freemans-Besitzer haben auch gerade eine neues Lokal eröffnet: das Peels Restaurant – mit rustikaler Küche auf zwei Etagen, seltene Mischung der Gäste (325 Bowery, Corner of 2nd Street).

Was lieben die New Yorker derzeit total?
Eataly – der neue Slowfood Supermarkt mit insgesamt acht Restaurants direkt gegenüber des Flat Iron Buildings. Da tummeln sich die New Yorker, Hausfrauen, TV-Stars, Arbeiter und Promis nebeneinander. Es wird geshoppt und gegessen. Ganz Manhattan läuft derzeit ins Eataly. (200 5th Avenue)

Wo können Sie persönlich in New York entspannen?
Cloisters in Harlem. Das ist ein mittelalterliches Kloster mit einem riesigen Garten. Herrlicher Blick auf den Hudson River, da kann man entspannen. Hier ist New York gar nicht laut und verrückt. Eine gute Alternative ist der Weg entlang des Hudson River vom Battery Park rauf zum Chelsea Pier. Da trifft man Läufer, Skater, Picknicker und auch Kajaker der Kayaking School. Einer der schönsten Laufstrecken in New York – neben dem Central Park. (125th Street Station)

Ihre drei Lieblingsrestaurants im Big Apple?
Bouley von David Bouley (163 Duane Street). Das ist ein Restaurant für einen besonderen Anlass. Sehr schön ist das Annisa im Village (13 Barrow Street). Ganz klein, mit der Küchenchefin und Besitzerin Anita Lo, die kreativen New American Style kocht. Auch gut und casual: Torrisi – tagsüber ein Sandwich-Shop, am Abend ein Restaurant mit Fünf-Gang-Dinner um 50 Dollar (250 Mulberry Street). Wir sagen dazu “off the beaten path“. Ein hübsches Lokal neben den Touristen und Foodie-Rennstrecken New Yorks.

Wohin gehen Sie, wenn es ein ganz außergewöhnliches Dinner sein soll?
Ins La Grenouille. Das ist das einzige, noch übriggebliebene Old World French Restaurant im Big Apple. Bekannt für seine wunderschönen Blumenarrangements, freundlichen Service und sein romantisches Ambiente, ist es schon ein Jahr im Voraus für den Valentine’s Day ausgebucht. (3 East 52nd Street)

Worauf sind Sie als New Yorkerin besonders stolz?
Auf den Highline Park. Eine neue Grünoase auf einer vor langer Zeit stillgelegten Hochbahn, die vom Meat Packing durch Chelsea führt (515 West 29th Street). Und Spiderman. Das wird nach langer Zeit wieder eine richtig große Show am Broadway. Wir haben ganz lang darauf gewartet. Die Vorpremiere war schon spektakulär. Spiderman ist dabei in den Seilen hängengeblieben. Die Feuerwehr musste ausrücken. Ich bin mir ganz sicher: Spiderman ist die Rückkehr des Broadway in New York, als neuer Maßstab für alle Bühnen.

Wo gehen Sie gerne einkaufen?
Am Bauernmarkt am Union Square am Samstag Vormittag.

Der beste Blick auf Manhattan?
Mein Favorit ist die Staten Island Ferry. Da haben sie einen guten Blick auf Südmanhattan und die Skyline und gleichzeitig auf die Freiheitsstatue. Seitdem aber Top of the Rock, die Aussichtsplattform auf dem Rockefeller Center wieder offen ist, gehört die auch zu den places to go…

Ein Hotel, dass Sie Freunden empfehlen, wenn das Ritz voll ist?
Das ACE Hotel am Broadway (20 West 29th Street at Broadway). Die Lobby wird am Abend zur Bar, links geht’s ins Restaurant Breslin (16 West 29th Street), rechts ins Restaurant John Dory (1196 Broadway).

Ihr Lieglings-Neighbourhood in New York?
Die Lower East Side. Das Faszinierende an dieser Gegend ist, dass ganz Altes neben ganz Neuem und Hippen existiert. Wenn ich dort bin, gehe ich zu Russ and Daughter (179 East Houston Street), eines der ältesten Delis in New York. Das Geschäft eröffnete im Jahre 1914. Nebenan sind neue In-Designer und Restaurants und das schöne ist, dass man noch immer die Ursprünge dieser Gegend sieht. Die Lower East Side hat sich auch zur neuen Gallery Area entwickelt. Nachdem Chelsea für lange Zeit das Ziel für Liebhaber Moderner Kunst war, ist nun alles, was cutting edge in Art ist, auf der Lower East Side und im East Village zu finden.

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