Shanghai, China

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Katharina Czerny am 9.04.11

Die Insider, Fashion & Lifestyle

Insider Shanghai: Manfred Weber

Manfred Weber ist seit bald einem Jahr General Manager des Hotels The Portman Ritz-Carlton in Shanghai. Angefangen hat er als Küchenjunge in Österreich und arbeitete danach in Hotels in München, Saudi Arabien und Beijing. Mit der Insiderei spaziert er durch die Stadt der EXPO, die am 1. Mai eröffnet.

Was vermissen Sie in Shanghai am meisten?
Ich sehne mich nach einem ruhigen kleinen Fleck hier in Shanghai. Jing An Park am frühen Morgen ist so ein ruhiger Platz; früher Morgen bedeutet gegen halb sechs in der Früh. Alles was man hier sieht, sind Menschen beim Tai Chi und man hört keinen Lärm. (Huashan Lu 189)

Für welches Restaurant entscheiden Sie sich am Abend?
Wenn es italienisch sein soll, dann ist das Palladio hier im Ritz Carlton (Centre 1376 Nanjing Xi Road) zweifellos das Beste. Für ein authentisches kulinarisches Shanghai-Erlebnis empfehle ich den Yongfoo Elite Club (No. 200 Yongfu Road) und für romantisches Abendessen oder für Feierlichkeiten ist Jean Georges Three on the Bund (No. 3 The Bund, 3 Zhong Shan Dong Yi Road, Eingang bei der 17 Guang Dong Road) richtig – wundervolle Aussicht inkludiert.

Die beste Bar in Shanghai?
Für mich noch immer die Glamour Bar im M on the Bund. (720 Guangdong Lu Corner bei The Bund)

Von wo aus genießen Sie den Blick über Shanghai?
Der Blick auf die Uferpromenade The Bund ist von der Terrasse der Bar Rouge am schönsten (7f, Bund 18, 1 Zhong Shan Dong Yi Road, bei der Nanjing Road).

Noch ein Lokal mit Terrasse, wo man neben schönen Aussichten auch gute Kontakte knüpfen kann?
Im Fat Olive. (6/F, Silver Court Complex, 228 Xizang Nan Lu, Luwan)

Wo wird Einkaufen zu einem Erlebnis?
Bei einem Bummel durch das French Concession Viertel. Hier gibt es eine Menge an Geschäften, von Möbelshops bis Tibetanische Teppichhändler. Ein Besuch bei Torana Carpet ist immer ein Erlebnis. (164 An Fu Lu, French Concession district)

Shanghais upcoming neighbourhood?
Aufgrund der bevorstehenden World Expo entstehen immer wieder neue Trendviertel. Ich freue mich besonders, wenn The New Bund fertig sind.

Was machen Sie Samstag Abend in Shanghai?
Zum Spanier El Willy essen gehen. (No. 20 Donghu Road). Im Sommer kann man nett im Garten sitzen. Ich starte hier mit Tapas und einem Glas Wein und ende irgendwo bei The Bund, im French Concession Viertel oder im Kee Club (796 Huai Hai Lu).

Was muss man in Shanghai gemacht haben?
In der Nebensaison nach Hangzhou fahren, die Teeplantagen, Dörfer und den See sehen und die berühmten “Hairy Crabs“ essen.

Der beste Ort zum Relaxen und alleine sein?
Meine Frau würde das Evian Spa bei The Tree on the Bund nennen ((2/F, 3 Zhongshan Dong Yi Lu, Huangpu).

Das schönste was in Shanghai passieren kann?
Ein Spaziergang durch den Jing’an Sculpture Park (Huashan Lu 189) und Morgan Shan, das Kunstviertel.

Ein Souvenir aus Shanghai?
Ein antiker geschnitzter Buchständer. Der passt in jede Bibliothek und gibt einen subtilen chinesischen Touch.