Robert Kropf am 15.01.11 Food & Drink, Openings
Das Berlin Marriott Hotel am Potsdamer Platz macht auf Mode: Deutschlands Stardesigner Michael Michalsky hat seine erste Bar entworfen, die nun zur Fashion Week eröffnet.
“Catwalk“ heißt die neue Location. Michalsky orientier sich im gesamten Konzept an die Welt der internationalen Laufstege, Models und Designer. Die Bar setzt neben der Einrichtung bei den Outfits des Personals auf Prêt-à-Porter. Die Looks – vom Bar-Manager bis zum Servicemitarbeiter – sind von Michalsky persönlich designed und in Schwarz-Weiß gehalten – klassischer Chaplin-Blazer für die Herren hinter dem Tresen, eleganter Frock Coat oder Evening Jumpsuit für die Mitarbeiterinnen.
Das Interieur dominieren warme, dunkle Farben; schimmernde Brombeer-, Gold-, Chrom- und Schwarztöne. Barhocker haben hier ausgedient und werden durch stylishe Regiestühle mit Namen von Starmodels und Designern wie „Naomi“ oder „Karl“ ersetzt. Wer ein Stück „Catwalk“ zu Hause haben möchte, kann etwa genau diese Stühle und andere Accessoires zusätzlich zum Drink bestellen. Als kostbares Unikat ist ein italienischer Louis-XVI-Konsoltisch mit weißer Carrara-Mamorplatte aus dem 18. Jahrhundert hinter Panzerglas zu sehen – damit taucht ein von Michalsky gern verwendetes Stilelement auf. „Die Catwalk Bar ist die erste Location, die sich explizit mit dem Thema Mode beschäftigt – und das in einer Top-Lage Berlins“, so Michalsky.
In die Glässer kommt der Geschmack der Fashion-Welt: Low Carb und raffinierte Cocktail-Kreationen. Das Prinzip Prêt-à-Porter spiegelt sich auch im Gastrokonzept, das in die Bereiche „Day“ and „Night“ unterteilt ist. „Wir wollen kulinarisch eine lässige Avantgarde-Stimmung für die Fashion-Szene schaffen”, so Thomas Guss, General Manager des Berlin Marriott Hotels. Tagsüber wird Low Carb-Lunch angeboten, weitestgehend auf kohlenhydratfreie Gerichte gesetzt. Abends können klassische Cocktails wie der Sazerac, aber auch besondere “Fashion-Kreationen” mit frischen Zutaten wie Ingwer, Salbei, Orange oder Melisse bei loungiger Musik genossen werden. Als Stärkung für zwischendurch steht klassisches Barfood wie etwa Cremesuppe vom Hokkaido-Kürbis mit Gin auf der Karte.
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