Hongkong, China

 Heidi Rietsch am 18.05.11

Hotel & Travel, Openings

Hotel-Nestbau über Hong Kong

Mit gekonnter Handbewegung zieht der Concierge die schweren Vorhänge zur Seite, öffnet die Glastür und gibt den Weg frei zum Himmel. Was dahinter kommt, ist Freiheit – besser gesagt der Balkon der Suite im Lan Kwai Fong Hotel. Und Hongkongs Skyline, die sich vor den Augen auftut.

Das Lan Kwai Fong ist ein stylisches und komfortables Avantgarde Superior Hotel mit 162 Zimmern im Zentrum von Hong Kong Island. Die Zimmer verfügen über reichlich Platz und vergleichsweise hohe Wände und ausladende Fensterfronten. Das Beste: Als einzig zentral gelegenes Hotel in Hong Kong wartet das Lan Kwai Fong mit Balkonen auf – inklusive atemberaubender Aussicht und Frischluft abseits der Klimaanlage.

Im Restaurant (zwei Michelin-Sterne) isst Reich und Schön am liebsten die Bird’s Nest Chicken Wings. Außen knusprig paniert, sind die Wings gefüllt mit einer hochpreisigen Suppe, dem Bird’s Nest, auch genannt „Kaviar des Ostens“. Ein essbares Vogelnest? Ganz genau, die Suppe wird aus den Nestern einer Schwalben ähnlichen Vogelart hergestellt, die ihre Behausung aus Fäden ihres gummiartigen Speichels baut.

Wer sich ins Nachtleben stürzen will, braucht nur einmal umfallen und landet im trendigen Soho mit seinen zum Großteil westlich anmutenden Bars und Restaurants. Kurz: Das Lan Kwai Fong vereinbart westliche Wünsche mit chinesischer Tradition und einer klasse Lage – und das alles für einen anständigen Preis.

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