New York, Nordamerika

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 Verena Neumayr am 4.02.11

Food & Drink, Openings

Neue Restaurants in New York

New York, the city that never sleeps. Stimmt genau – vor allem was die Restaurantszene betrifft.  Der Frühling lässt zwar noch etwas auf sich warten, dafür sprießen in NYC schon wieder unzählige neue Lokale aus dem Boden.

Bell, Book and Candle eröffnete vergangenen Dezember im West Village als New Yorks erstes Restaurant mit “aeroponischer! Dachterasse.  Auf Deutsch heißt das, dass Pflanzen und Gemüse im Luftraum ohne Erde angepflanzt werden – alles sehr utopisch.  Der Look des Restaurants ist lässig-elegant, und geboten werden amerikanisch angehauchte Spezialitäten wie Lobster Taco, Steak Tartar, und  knusprig gebratene Oystern.
141 West 10^th Street, NY 10014, Tel: +1 212 414 2355, www.bbandcnyc.com

Oyster Fans werden von der John Dory Oyster Bar begeistert sein, die ab sofort im hippen Ace Hotel zu finden ist.  Küchenchefin April Bloomfield lebt seit sechs Jahren in New York, kommt jedoch ursprünglich aus England, wo sie im River Café, Kensington Place und Bibendum ihre Lehre absolvierte.  Reservierungen gibt’s hier nur für Hotelgäste, ansonsten gilt die Devise “first come, first serve”.  Man bestellt am besten gleich mehrere der kleinportionierten Gerichte, teilt mit Freunden, und genießt die schwirrende Atmosphäre des Broadway Viertels.
20W 29th Street, NY 10001, Tel: +1 212 679 2222, http://thejohndory.com

Noch mehr Auswahl gibt’s im neuen Atlantic Grill im Lincoln Center.  Von gewürztem Thunfisch und amerikanischem Steak bis zum Sushi Menü findet sich hier so ziemlich alles, was das Herz der Gourmets begehrt.  Was auch gut ist, denn die Bewohner der Upper East Side lassen sich sicher nicht so leicht beeindrucken.  Sushi Chef Boo “Mike” Lim kreierte ein experimentelles Avantgarde Menü – eine seiner Spezialitäten ist Bananen-Tempura mit Lobster und Garnelen.  Zur Dekoration des Restaurants gehören alte Filmaufnahmerollen sowie Schwarz-Weiß-Bilder von Hollywoodlegenden, ganz den kulturellen Wurzeln des Lincoln Centers entsprechend. 49 West 64th Street at Broadway, NY 10023, Tel: +1 212 787 4663, www.atlanticgrill.com

Restaurantneuigkeiten kommen auch aus Harlem, wo der bekannte Koch Marcus Samuelsson ein ehemaliges “Speakeasy” aus den Zwanzigern in Red Rooster verwandelt hat.  Red Rooster spezialisiert sich auf rustikal-amerikanische Gerichte und ist ein Alleskönner – wer in Harlem residiert, kann dort frühstücken, brunchen, dinieren, und danach bei einem Cocktail live Musik hören.  Samuelssons Ruf wird sich in der Nachbarschaft schnell herumsprechen – er ist nicht nur ein Liebling der New York Times, sondern bekochte auch schon Mister President, Barack Obama.
310 Lenox Avenue, NY 10027, Tel: +1 212 792 9001, www.redroosterharlem.com

New Yorks riesige italienische Gemeinde sorgt dafür, dass eine Vielfalt an authentischen italienischen Restaurants in der Stadt zu kriegen ist.  Nun kommen gleich drei neue Locations hinzu:

Bei Morini in Little Italy werden Spezialitäten der Emilia Romagna Region aufgetischt, wie z.B. Ragu Antica und Cacciagione, während Schleckermäule sich schon zum Frühstück auf Bomboloni stürzen können.
218 Lafayette Street, NY 10012, Tel: +1 212 965 8777, www.osteriamorini.com.

Brot steht dagegen im Mittelpunkt bei Ciano – Gäste können sich an der hauseigenen Brotstation frischgebackene Focaccia, Ciabatta und Pizza bestellen.
45e 22nd Street, Tel: +1 212 982 8422, www.cianonyc.com

In der Trattoria Asellina im vor kurzem eröffneten Gansevoort Park Lane Hotel können figurbewusste Damen (oder Herren) halbe Portionen oder auch sogenanntes “Fingerfood” bestellen.  Was nicht heißen soll, dass man auch schneller wieder geht – bequeme Sofas und ein offener Kamin laden zum Loungen ein.  Der Name des Restaurants ist übrigens eine Homage an die Besitzerin einer altertümlichen Schenke in Pompeii.
420 Park Avenue South, NY 10016, Tel: +1 212 317 2908, www.gansevoortpark.com

Abgerundet wird unsere Übersicht von La Petite Maison. Aus Nizza kommend, eröffnete das Restaurant soeben die erste NYC-Location hinter dem MOMA, in einem alten Stadthaus, das einstmals den Rockefellers gehörte.  Prestigeträchtig ist auch die Besitzerin, Nicole Rubi – der Ruf ihres Pissaladières (Artischokensalat) eilt ihr voraus, und einer ihrer größten Fans ist Nicolas Sarkozy.  Hinzu kommt, das La Petite Maison vom preisgekrönten Architekten Cyril Durand Behar, Designer der Dolce & Gabbana Shops, in Szene gesetzt wurde – somit ist das Restaurant quasi schon als “In-Lokal” prädestiniert.
13-15 West 54^th Street, NY 10019, Tel: +1 212 616 9931, http://lapetitemaisonnyc.com/