Nina Glatzel am 6.08.12 Food & Drink, Openings, Slideshows
Die Pariser haben ein neues “Chic chic”: Das Très Honoré ist bereits das dritte Restaurant des Gastronomentrios Jean-Pierre Lopes, Stéphane Courteaux und Thomas Delafon, neben dem La Plage Parisienne und dem Le Père et Fille.
Mithilfe des Mutter-Tochter-Gespanns Agnès und Anne-Cecile Comer (Architektin und Designerin) verwandelten die drei ein altes, italienisches Restaurant in eine moderne Brasserie. Das Lokal erstreckt sich über drei Etagen, sein Interieur trägt den Titel “Metamorphosen” – Gastrokritiker bedachten es seit seiner Eröffnung im April mit schillernden Adjektiven wie “märchenhaft”, “schrill” oder “exzentrisch”.
Naheliegend, verfügt doch jede Etage über ein Designthema: romantisch, fantastisch oder altmodisch. Die Gäste essen im Zaubergarten, Boudoir oder in der Jagdhütte. Da passiert es schon mal, dass man seinen Drink im “Unterholz” nimmt oder einem überdimensionalen Pilz begegnet. Die Küche dagegen ist vergleichsweise harmlos: klassische Bistro-Küche, zeitgenössisch interpretiert.
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