Daniela Illich am 8.12.11 Hotel & Travel, Openings, Slideshows
Zwischen Franschhoek und Paarl, 60 Kilometer von Kapstadt entfernt, liegt Babylonstoren – Hotel, Weinfarm und Obstplantage in einem. Das ursprüngliche Anwesen aus dem 18. Jahrhundert wurde restauriert – zum größten Teil von den eigenen Mitarbeitern – und unter anderem mit antiken und trendigen Teilen als Luxusherberge in die Jetztzeit geholt.
Das Gemüse für das Abendessen können die Gäste des Babylonstoren im Garten pflücken und in der Cottageküche selbst zubereiten – wenn sie das wollen. Ansonsten bringen sie es zu Küchenchefin Maranda Engelbrecht ins Babel. Das milchweiße Restaurant war früher ein Kuhstall, das ehemalige Hühnerhaus und die Pferdestallungen daneben erinnern an 300 Jahre autonomer Bewirtschaftung.
Heute gibt es auf dem 200 Hektar großen Areal im südafrikanischen Drakenstein-Tal die Tiere nur mehr portionsweise – auf dem Teller, mit erntefrischen Zutaten. Und rundherum nichts als Weinberge, Obst- und Olivenbäume. Dazwischen sind 14 intime Cottages, allesamt Fünf-Sterne-gekrönt. Sieben davon haben einen eigenen verglasten Kochbereich mit Blick in den endlosen Garten. Manche auch Fußbodenheizung und Kamin, Spa und Weinkeller gibt es auch.
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