Berlin: Neue Food-Adresse für Kunstliebhaber

Tulus Lotrek heißt die Adresse in Berlin, in der man es mit konzentrierten Geschmäckern und guter Laune hält. Und gleichzeitig an die Kunst erinnert wird. Ilona Scholl und Maximilian Strohe verbreiten in Kreuzberg Stimmung mit einer Hommage an den Maler und Grafiker Henri de Toulouse-Lautrec. Diese gilt weniger seinem Schaffen als seinem Ja zum Leben, dem Einladen zu legendären Dinner-Parties und seinem Dasein als großer Esser und Trinker. Im Tulus Lotrek geht es intensiv zu: keine zaghaften Aromen und subtilen Gerichte, sondern kräftige Saucen, "Buttertrick" und nicht eine sondern vielleicht zwei Buddel Wein. Zu trocken gereiftem Milchkalb & Heringskaviar mit Wachtel-Onsenei, Wasabi und Soja oder Knödeln: einem Gericht mit Parmesan, Möhre, Artischocke, Absinth und Mandel. Henri Toulouse-Lautrec hätte seine helle Freude damit.