Die Locanda al Colle ist ein altes Toskana-Gut. Riccardo, ein ehemaliger Manager eines italienischen Modelabels, hat es geschmackvoll renoviert.
Vom Daybed aus, auf der Veranda, hat man den besten Blick. Durchs Olivenlaub auf die Hügel der Toskana. Das Locanda al Colle an der nördlichen toskanischen Küste führt Riccardo Barsottelli. 20 Jahre lang arbeitete er für ein italienisches Modelabel, bevor er dem Jetsetleben den Rücken zukehrte und hier, umgeben von viel Natur, zur Ruhe kam. Back to the roots, in der Gegend ist er aufgewachsen. "Locanda ist ein Zuhause. Wir kochen zweimal die Woche zusammen, so lernt man sich kennen. Wir sitzen dann auch mit unseren Gästen zusammen. Es ist also sehr, sehr familiär", beschreibt Riccardo das Leben in dem historischen Gut. Seine herzliche, weltoffene Art macht es einem einfach, sich wohl zu fühlen.
Er hat das Haus aufwändig renoviert. Sein Gespür für Form und Farbe, das er sich wohl in seinem vorherigen Job angeeignet hat, kommt beim Interiordesign zum Ausdruck. Bäuerliche toskanische Tradition verbindet er mit flashigen Möbeln der Roaring Sixties. Auf dem kleinen Tischchen neben dem Pool liegen namhafte Deko- und Modezeitschriften. Die neun Zimmer und drei Suiten sind alle in Naturtönen gehalten, in allen Räumen hängen handverlesene Kunstwerke zeitgenössischer Künstler.
Und weil Riccardo weiß, wie gutes Leben sein muss, steht der Champagner in der „Honesty Bar“ immer eisgekühlt bereit. Küchenchef Gian Luca tischt dazu abends selbstgemachte Ravioli auf. Auf der Terrasse, und genau dann, wenn sich das Abendlicht so schön am Horizont bricht. Seine Kochkurse sind beliebt. Er verrät dabei auch das Geheimnis hinter dem frischen Sauerteigbrot, das er in der Früh so knusprig serviert.
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Locanda al Colle
Via La Stretta 231
55041 Camaiore
Italien
