Mailand: Sizilianische Aromen von Filippo La Mantia
Starkoch Filippo La Mantia bringt seine sizilianische Küche nach Mailand. Das Oste e Cuoco ist ein Restaurant für jede Tageszeit und jede Stimmung.
Das neue Refugium von Filippo La Mantia hat 1.800 Quadratmeter. Als er es eröffnete, titelten die Gazetten: "Die Aromen von Sizilien erobern Mailand". Der Starkoch aus Palermo, der mit seinem Nobelrestaurant in Rom berühmt wurde, schuf mit dem Oste e Cuoco (übersetzt: Wirt und Koch) mehr als ein Lokal. Er schuf auch eine Konditorei, Cafeteria, Cocktailbar, Lounge und einen Laden.
Hier soll man trinken, essen, reden, arbeiten (mit gratis Wi-Fi) und entspannen. Bereits ab 7.30 Uhr serviert die Terrakotta-verflieste Tagesbar Espresso und Arrancini. Abends verwandelt sie sich zur Nachtbar mit intimem Licht, Cocktails und dem Geruch von Kräutern und Gewürzen. Im ersten Stock kocht der Maestro – seine gewohnt farbenfrohe Küche, die ihn mit Basilikum, Orangen, Mandeln, Kapern und Fenchel an die Aromen seiner Kindheit erinnert.
Architekt Piero Lissoni, ein Freund des Hauses, richtete ein. Er integrierte die anderen Leidenschaften von Filippo La Mantia - Musik, Fotografie und Motorräder – ins Interieur. Instrumente sind etwa über den gesamten Raum verteilt. Nicht nur als dekorative Elemente. Gäste werden eingeladen zu spielen – um dem Lokal den Touch von Wohnzimmer zu geben.
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