Turin: Lavazza-Zentrale ist Kultur- und Foodarea
Geschmack trifft Kultur trifft Workspace im neuen Lavazza-Headquarter in Turin. Mit Museum, dem Sitz des Instituts für angewandte Kunst und Design und einem neuen Treffpunkt für Foodies.
Das Kaffeeunternehmen zeigt in seinem Headquarter in Turin die Liebe für Kultur und gutes Essen. Nuvola nennt sich das Gebäude, das über ein interaktives Museum verfügt. Es setzt sich mit der Welt des Kaffees auseinander und ist gleichzeitig ein Veranstaltungszentrum. Ebenfalls im Headquarter: das Institut für angewandte Kunst und Design und eine Gourmet-Area. In letzterer befindet sich das Gourmetrestaurant Condividere und ein lässiges Bistro.
Ferran Adrià liefert Konzept, Federico Zanasi kocht im Restaurant
"Kaffee ist immer der Anfang von Etwas", weiß Francesca Lavazza, Corporate Image Director des Unternehmens. Dieses "Etwas" bezieht sich auf die geniale Fusion der Masterminds Cino Zucchi, Ferran Adrià, Federico Zanasi, Dante Ferretti und Ralph Appelbaum die hinter dem Restaurant stehen. Genauer gesagt liefert Adrià das Konzept, Dekor kommt von Ferretti und die Küchenphilosophie denkt Chef Federico Zanasi. Im Fokus steht neben den Speisen klar auch der Kaffee. Für ihn gibt es eine eigene, separate Area im Restaurant. Das Slow-Food-Bistro liefert gesunde Küche. Hier lunchen Lavazza-Mitarbeiter neben Studenten und Museumsbesuchern. Italian Streetfood oder ausgetüftelte, traditionellere Gerichte aus dem Piemont.
Grüne Bauweise, grüne Relax-Bereiche
Das gesamte Areal steht den Bewohnern und Gästen der Stadt offen. 30.000 Quadratmeter misst es insgesamt und vereint Bürospace, Essen und Kultur an einem Platz. Die Nuvola, wie sich der Gebäudekomplex nennt, ist ein Mix aus Neu und Alt: Einerseits beherbergt sie Überreste einer frühchristlichen Basilika aus dem vierten Jahrhundert. Gleich nebenan arbeiten dann über 700 Kreative des IAAD, das Institute of Applied Arts and Design. Im Zentrum des Komplexes befindet sich die grüne Piazza. Sie ist eine moderne "smart area" mit verbraucherarmer LED-Beleuchtung und viel Platz zum Essen, Plaudern, Entspannen. Stichwort modern: so gestaltet sich auch das gesamte Setting selbst. "Die Nuvole ist nämlich eines der umweltverträglichsten Gebäude der Welt", erzählt Vize-Präsident Marco Lavazza.
