Pum Pum: Ausgedehnter Kaffee-Brunch in Madrid
Papo und Dan Kling servieren in ihrem Pum Pum Café in Madrid zum Frühstück und Brunch erstklassigen Kaffee, Gesundes und biologische Speisen. Den ganzen Tag.
Brüderwirtschaft. Der eine kümmert sich darum, dass der Laden schick ausschaut und das Essen schmeckt. Der andere darum, dass die Gäste eintrudeln. Eigentlich kommen die Klings aus Argentinien, ihre Homebase ist aber Madrid. Dort führen Papo und Dan das Pum Pum Café.
„Ich hatte genug von all den Spezialkaffeehäusern, in denen man nicht gut essen kann“, sagt Papo Kling. Er hat weltweit einiges gesehen und geschmeckt und wollte ein Lokal mit gesunden Speisen, auch vegetarisch und vegan, und erstklassigem Kaffee. Nicht nur in der Früh. In ihrem Pum Pum im Lavapies-Viertel servieren sie deshalb den ganzen Tag Frühstück und Brunch.
„Unsere Eggs Benedict sind etwas Besonderes“, macht Papo Lust aufs Vorbeischauen. Aber nicht nur die sollte man selbst probieren. Auch der Avocadotoast, die Fruchtsäfe, Backwaren und die biologischen Produkte, die die Klings im Programm haben, kommen bei den Gästen gut an. Wahrscheinlich deshalb, weil man sich nicht schon am Vorabend einer langen Nacht Gedanken machen muss, ob man es am nächsten Tag rechtzeitig zum Essen ins Lokal schafft. Weil das Pum Pum mit seinen Ziegelmauern einfach cool ausschaut und "wir bekannt dafür sind, dass die Leute zum Flirten zu uns kommen". Freilich auch weil der Kaffee so gut ist.
green wednesday #matchalatte #avocadotoast Ein Beitrag geteilt von P U M P U M C A F É (@pumpumcafe) am
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